Leírás
A Colombia Women’s Coffee Project kifejezetten az európai piac igényeire reagálva jött létre, olyan finca-k ( spanyol: birtok ) összefogából, amelyeket ambíciózus nők vezetnek, a szociális és nemi egyenjogúság jegyében.
A 4 pilléren nyugvó projekt célkitűzései :
- Oktatás – Minden 21 év alatti résztvevőt be kell vonni a nemzeti általános és középiskolai oktatási tervbe.
- Hozzáférés az egészségügyi ellátáshoz – Minden munkavállalót, korábbi dolgozót és a női gazdálkodók családját fel kell venni a nemzeti egészségügyi támogatottak rendszerébe.
- Tisztességes lakhatás – A dolgozók számára a program egy éven belül tisztességes lakóhelyet kell biztosítania, megfelelő higiéniai körülményekkel.
- Fenntartható gazdálkodás – Agronómiai képzés a női munkatársak számára, lehetővé téve számukra, hogy javítsák termelési technikáikat és magas színvonalú terméket állítsanak elő.
Kivételes kávé, és nemes cél egyesül ebben a 21 nő által üzemeltetett gazdaságban. Az 56 hektárt felölelő területen Castillo és Colombia kávéfajtákat termesztenek. Elsősorban nőket foglalkoztatnak a missziójuk pedig a jövő generációra koncentrál. A kitörés lehetőségének megteremtésére koncentrálva központi céljuk a gyermekek jóléte és átlagon felüli edukációja.
A terület a Huila vulkán korábbi kitörései miatt, a Magdalena folyó mentén végig vulkanikus sókban, és tápanyagokban gazdag talajú hegyek fekszenek. A Tatacoa sivatag melege, és a hegyekről leáramló hűs levegő a gazdag vulkanikus talajjal pedig tökéletes közeg a különlegesen magas minőségű kávék termesztéséhez.
Nem véletlenül az egyik kedvencünk, az ízt, vörösszőlős , szinte vörösboros jegyek uralják, ehhez hordó jellegű fekete fűszeresség egy finom grapefruitos és mandulás utóízzel. A kávé jó testű, és kiemelkedően egyensúlyos.
Eredet
Feldolgozási eljárás : Mosott
Termőmagasság : 1450-1600 m
Fajtavariánsok : Castillo, Colombia
Régió : Huila | Termelő: Women’s Coffee Project Cooperative
