Leírás
Ezernyi vulkanikus hegy, ezernyi lehetőség az egzotikus, különleges kávék termesztésére. Burundiban a farmerek élnek is a természet ajándékával. Nincsenek grandiózus ültetvények, zakatoló gépek csak ‘háztáji’ termelés családi tulajdonú farmokon, amit a környékbeli feldolgozóállomáson tisztítanak meg.
Ilyen a kayanza megyei Yandaro feldolgozóállomás is, amely 600 környező családi gazdaság kávétermését dolgozza fel, profi módon. A rendszer sikeresnek mondható, 2012-ben Cup of Excellence-t nyert az állomás egyedülállóan magas minőségű kávéival.
Nem csoda, hiszen a termőhely hegységeit körülöleli a Kibara esőerdő, ezért tökéletes hely a kávétermesztésre. A Rwandával határos északi rész az egykori vulkáni aktivitás emlékeit őrzi, talaja és élővilága gazdag, klímája hűs, párás-csapadékos.
Afrika egyes részeitől eltérően Burundi és a Kayanza régió bővelkedik vízben, emiatt a kávék feldolgozása is jellemzően az innen nyert különleges vízből, mosott eljárással történik.
Yandaro állomást a Greenco nevű svájci cég üzemelteti, akik elkötelezték magukat, hogy az egész ellátási lánc mentén támogassák partnereiket.
Az állomásokra szerelt napelemek és víztisztító berendezések garantálják a környezettel való békés együttműködést, ezen felül a családok agronómiai képzést kapnak, bevonják őket az új kávécserjék nemesítésébe, az új szüreti- és feldolgozási praktikák kifejlesztésébe.
Kézi szüret után szigorú minőségellenőrzés garantálja, hogy csak az érett szemek kerüljenek feldolgozásra.
Eredet
Feldolgozási eljárás : Mosott
Termőmagasság : 1800m
Fajtavariánsok : Bourbon, Red Bourbon
Régió : Kayanza I Termelő : Helyi kistermelők
